[Foodie]Domani~豪宅中的美味義式料理 @ Jim Planet吉姆地球的部落格

已經好多個月沒有寫寫食記~ 實在是個很懶散的blogger，前幾天終於又遇上了一家讓我提起勁想好好推薦一下的義式餐廳Domani

Domani是今年年初才開幕的新餐廳，剛看到雜誌介紹的時候，其實吸引我的是它低調質感的門面，因為它的主食~義式料理~在台北這個主戰場已經有太多餐廳占據

Domani的位置就在市民大道橋邊，美麗信飯店的對面，在忠泰建設剛落成的豪宅一樓，原本心想，這餐廳應該不會便宜吧? 看了門外的菜單，卻讓我驚訝，基本Pasta類價位大約是NTD450，Pizza都是均一價NTD450，主菜如米蘭戰斧豬大約是NTD780，都落在一個相當合理的價位。與店員聊了一下才知道，原來Domani是這棟豪宅忠泰建設自己開設的餐廳，似乎是忠泰第二代子女的事業，除了餐廳，周邊幾個店面也延伸出了忠泰建設自己的花店與家具飾品店，都是以"明日"為主題，據店員說，Domani的原意就是明日(義大利文?日文?)。這些店的質感都相當好，我猜多半是源自於第二代生活的好品味吧?

我想也因為這屬於忠泰自己的物業，在房租上應該會有些優惠，才可以造就Domani這樣具競爭力的餐飲價格。

回到Domani本身，餐廳裏頭一如它的外表，沒有太多華麗的裝潢，但卻有著讓人喜愛的低調質感。

廚房是一個開放式的設計，讓大家可以看到他料理的過程，我注意到Domani廚房都是年輕的面孔。

我們一行三人，總共點了兩個前菜，一個Pasta，一個Pizza，以及一份主菜，相當有飽足感。

首先上場的是迷你水牛起司與芝麻葉沙拉(NTD180)。哈，它剛上桌的時候，我心想，店家還真誠實，size的確很迷你，不過味道卻不簡單。食材其實都很單純，沒有太多的調味。水牛起司散發出淡淡的起司香與QQ的咬勁，微酸的番茄搭配上微甜的油醋醬一整個絕配，最後是香氣十足的芝麻葉做為結尾，非常厲害的充分發揮所有食材的原味，搭配的異常巧妙。

第二道前菜則是白酒臘腸炒貝(NTD360)。看到它的長相，還真像熱炒店的炒蛤蠣，但味道上是走比較清爽的路線，滋味非常不錯，蛤蜊鮮味十足，唯一值得討論的是稍微over-priced。

Pasta則點了店家推薦的茴香肉腸貓耳朵麵(NTD450)。肉腸是主廚自製的，每個貓耳朵都煮到軟硬適中，沒有一些義大利餐廳的貓耳朵會出現沒煮透的狀況。調味上，Domani再一次展現了它掌握各種食材分量的功力，茴香和起司的分量恰恰好，都恰如其份的配合主角肉腸與貓耳朵的演出。

接下來就是令我印象超級深刻的Pizza了，我們硬是不點傳統的瑪格莉特，點了油醋燻鴨(NTD450)，我的老天鵝阿，怎麼可以這麼好吃啦~~ 我不是很確定這Pizza是不是經過窯烤出來的，但絕對帶有窯烤的風味，Pizza皮柔軟卻又保有我最愛的咬勁，topping可絕了，燻鴨、青蔥和油醋怎麼可以搭成這樣阿，尤其是它的油醋，在前一道沙拉有出現過，它的酸甜味怎麼可以這麼迷人呢~完全把鴨肉的味道帶到另一個層次。

最後就是讓肉食動物在下快飛起來的香酥米蘭戰斧豬(NTD780)。看到它的Size沒，實在是有夠巨大，廚房也太厲害，這麼大一塊豬排不只炸得超級均勻，還非常清爽，一點油膩感都沒有，而且裏頭的肉汁完全被鎖住，一刀切開，喔~~ 那個一整個充滿肉汁的橫切面，到底是怎樣才可以擋得住唾液阿。一口咬下，完全沒有豬腥味，只有鮮味，而且太妙了，肉質居然是有Q勁的，據說是咱們台灣的本地豬肉呢~~

這道米蘭戰斧豬完勝我之前在米蘭嚐到的所謂炸豬排百年名店，非常推薦一試阿。